CHIFTELUTE DE CARTOFI CU SOS / ALBÓNDIGAS DE PATATAS CON SALSA

In sfarsit se poate edita si se poate publica, dar si mai important, a aparut articolul care imi disparuse.

Dragi prieteni, vin sa va propun o reteta de reciclare.
Data trecuta v-am propus reteta de chiftelute si cum am mentionat ca sant foarte bune calzi, acum vin sa va spun ce putem face cu ele odata ce sant reci, sau de ce nu pentru a pregati ceva repede, asta bineanteles daca avem chiftelutele pregatite deja,  nu mai intind vorba si v-a spun cum le-am pregatit eu cu un sos delicios.


Por fin se puede editar, publicar, y lo que es lo más importante, ha aparecido el artículo que me había desaparecido. 

Hola queridos amigos, vengo a proponeros una receta con ingredientes reciclados.
La ultima receta que les propuse fue la receta de albóndigas de patatas con soja y como he mencionado que son muy ricas consumirlas calientes, vengo a decirles que podemos hacer con las albóndigas una vez frías o por qué no, preparar algo rápido, esto solo en el caso que ya tenemos las albóndigas hechas, pues ya no alargo la charla y les digo como he preparado yo una salsa deliciosa para mis albóndigas que me han sobrado.

Y con esta es la segunda receta con la que quiero participar en el concurso "Mamas Cocineras y Especiales", ayudando a hacer un recopilatorio de recetas para las mamas.

Ingrediente pentru 5 portii:
16 chiftelute de cartofi cu soia
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1 ceape
1 catel de usturoi
1 praz
4-5 linguri ulei virgin extra de masline
250 gr pasta de tomate sau bulion
1 lingurita boia dulce
putina cayena, cat se ia pe varful unui cutit
2 pahar cu apa
1/2 pahar cu apa amestecat cu 2 linguri de faina
sare dupa gust

Ingredientes para 5 raciones:
16 albóndigas de patatas con soja
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1 cebolla
1 diente de ajo
1 puerro
4-5 cucharas aceite de oliva virgen extra
250 gr tomate frito
1 cucharadita pimentón dulce
un poco de cayena, lo que se coge con la punta de un cuchillo
2 vasos de agua o caldo
1/2 vaso de agua mesclada con 2 cucharas de harina
sal al gusto

1. Calim zarzavatul in ulei la foc foarte mic si acoperit cu un capac, le lasam sa transpire ca sa se faca in propiul suc, in cazul ca se lipeste se poate adauga putina apa, dar daca se face la foc foarte mic nu cred ca este cazul, le calim pana cand ceapa devine transparenta.
2. Adaugam bulionul si lasam 3-4 min, adaugam cele 2 pahare de apa, boiaua, cayena si departe de foc mixam.
3. Revenim cu oala pe foc, la foc mic, odata ce da in fiert adaugam jumatatea de pahar cu apa si faina amestecata bine, lasam sa fiarba cam 5-7 min, adaugam chiftelutele, lasam sa dea 2-3 clocote si oprim focul. (Chiar daca ni se pare ca este cam lichid sosul nu trebuie sa ne ingrijoram, chiftelutele mai absoarbe si ele din lichid si in schimb, cu cat se raceste de-aia se mai si ingroasa.)

1. Rehogamos la verdura en el aceite a fuego muy lento y con una tapa encima, dejamos para que sude y que se haga en su jugo, si acaso se pega añadimos un poco de agua, aunque no creo que sea el caso si se hace a fuego muy lento, dejamos rehogar hasta que la cebolla se vuelve transparente.
2. Añadimos el tomate frito y dejamos 3-4 min, después añadimos los 2 vasos de agua o caldo, el pimentón dulce, cayena y lejos del fuego lo trituramos con la batidora.
3. Volvemos con la cazuela al fuego, a fuego lento, una vez que da el primer hervor añadimos la mitad del vaso de agua con la harina mesclado, dejamos hervir 5-7 min, añadimos las albóndigas, una vez que rompe a hervir apagamos el fuego. (Aunque  nos parece que es demasiado líquida la salsa no hay que preocuparse, las albóndigas va chupar algo del líquido y ya sabemos que al tener harina al enfriarse algo coge más cuerpo.)