jueves, agosto 26, 2010

CIORBA DE ROSII - SOPA DE TOMATE (agria)

Buna prieteni, de data asta va prezint o ciorba normala pentru noi romani. Dar nu puteam sa la ssi sa nu fac un articol despre ciorba noastra de rosii, retete de genul asta in Spania nu am vazut ca s-ar face, de acea din cand in cand voi posta si cate o reteta cane la uni li se poate parea banala...

Hola amigos, esta vez vengo a presentaros una sopa de tomate, una sopa muy normal para la gente de Rumanía  de hecho en el verano se prepara muchas veces, por lo  menos en mi familia.

Ingrediente:
9 cani cu apa
3 linguri ulei de masline
1 morcov
1 cepa mare
1 radacina patrunjel
3 cartofi
1/2 dovlecel mic
1, 300 gr rosii
20 gr fidea integrale
1 lingurita cimbru
1 lingurita leustean
2 lingurite patrunjel
1/2 suc de lamaie
sare dupa gust

Ingredientes:
9 tazas con agua
3 cucharas aceite de oliva
1 zanahoria
1 cebolla grande
1 raíz de perejil (se puede sustituir con raíz de apio)
3 patatas
1/2 calabacín
1,300 gr tomates
20 gr fideos integrales
1 cucharadita tomillo
1 cucharadita leustean (se puede sustituir con hojas de apio)
2 cucharaditas perejil
1/2 zumo de limón
sal al gusto

Se toaca marunt, morcovul, cepa, radacina de patrunjel, dupa care se pune la calit in cele doua linguri de ulei si cu o cana de apa din cele 9 cani, daca mai este nevie se mai adauga apa.
Dupa 10 min se adauga cartofi cu dovlecelul curatat si taiat cuburi de adauga la ciorba impreuna cu cele 8 cani cu apa (dar apa sa fie fierbinte).
Se lasa inca 10 min si adaugam rosiile curatate (jumate taiate cubulete si restul la blender), se lasa sa fiarba 15 min.
Dupa care se adauga 20 gr fidea, iar dupa 5 min punem mirodeniile, sarea si zeama de lamaie dupa gust si se opreste focul. Este gata pentru servit!

La zanahoria, la cebolla , la raíz de perejil se les quita la piel y luego se corta en daditos, después se pone con el aceite y una taza de agua (de esas 9 tazas) a hervir, sí hace falta se añade más agua.
Después de 10 min se añade las patatas y el calabacín pelados y cortados en cuadraditos junto con el resto del agua, (el agua que se añade tiene que estar hirviendo).
Se deja otros 10 min y se añade los tomates pelados (la mitad lo he triturado y la otra lo he cortado en daditos), se deja hervir 10 min.
Se añade los fideos y después de 5 min, se pone las especias, la sal y el zumo de limón al gusto, se apaga el fuego. Y lista para servir!



11 comentarios:

  1. oricui ii place ciorba de rosii,imi place enorm cum arata in farfuria ta:)

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  2. La sopa es siempre reconfortante para mí ... Me encanta su sopa con todas estas verduras! Ella parece estar sano y lleno de sabor!
    Hasta pronto!

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  3. Şi mie îmi place ciorba de
    roşi...mă înscriu şi eu la o porţie..
    O după amiază frumoasă scumpa mea!
    Te pup şi îmbrăţişez cu mult drag!

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  4. Cu siguranta e gustoasa.
    Corecteaza te rog titlul...rosii:)
    Pupici

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  5. asa e...si mai ales acum cand rosiile sunt asa bune, dulci....pupici

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  6. Bună ziua, am 3 propuneri de parteneriat pentru acest blog

    Dacă te-ar interesa un schimb de link cu unul dintre bloguri sau cu toate 3, trimite-mi un Reply la mesaju acesta.

    Iar blogurile mele sunt :

    Coafuri tunsori frizuri
    http://coafuritunsorifrizuri.blogspot.com/

    Diet
    http://best-dietss.blogspot.com.

    Machiaj
    http://machiajdeochi.blogspot.com/

    Toate cele bune şi sper că nu te-am deranjat cu acest mesaj.

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  7. Este una din preferatele mele acuma vara.
    O sera placuta!

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  8. Daniela, intradevar o ciorba romaneasca! Arata bine, si in plus acum vara intra de minune!
    Te pup.

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  9. Propones siempre unas recetas que me apetece muchisimo probar. Algo tan sencillo y rico como una sopa de tomate y yo no la he comido nunca!!! Creo que ahora que tengo tu receta tan bien explicada no voy a dejar pasar la oportunidad...
    bsts. Maite

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  10. Buna Craita
    Ma bucur ca iti place cum arata, da este o ciorba care place la multa lume.
    Pe curand.

    Hola Victoria
    Sí, tiene muy buen sabor y es saludable.
    Hasta pronto.

    Buna Elena
    Cred ca este putina lume careia sa nu-i placa ciorba de rosii.
    Te pup draga mea.

    Buna Bianca
    Da, este foarte gustoasa.
    Multumesc mult pentru observatie, am fost pe picior de plecare si nici nu mi-am dat seapma ca am scris rorii. Multumesc si pe curand.

    Buna alialexa 2006
    Ai dreptate trebuie sa profitam de sezonul lor cat mai mult.
    Te pup.

    Buna Cristi
    Nu e nici o suparare, dar nu ma intereseaza.

    Buna Maria
    Si la mine tot asa este, e una dintre preferatele mele.
    Mai ales cu rosiile din Romania, iese mult mai buna.
    Pe curand.

    Buna Daniela
    Asa este, o ciorba Romanesca.
    Tu ca ai gradina, poti face o cirba si mai buna cu rosiile tale.
    Te pup.

    Hola MAite
    Me da mucho gusto saber que te gusta mis recetas.
    Prueba la sopa y veras que rica es, es un tipo de sopa que se hace muy a menudo en mi país.
    Besitos.

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  11. leusteanul se traduce aici apie del monte,asa poate se stie ce se pune,punind telina (aici apio) se schimba gustul,savoarea este foarte diferita,am facut ieri aceasta ciorbita si este toata familia incintata,inca mai am leustean,adus din tarao sa mai caut retete de la voi,sa le compar cu ale mele,este cert ca mincarearomaneasca este cea mai buna din lume,noi stim sa dam un gust bun mincarurilor,,aici am invatat ca este important sa dai multe culori unei mincari,si este excelenta prezentarea cu gustul,mmmmm ce bun....

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