PASTEL BOUNTY / TORT BOUNTY

De data asta vin sa va prezin un Tort bounty.
De fapt tin sa va zic ca am inceput cu zilele de nastere, saptamana trecuta puiul meu cel mic a implinit 9 ani, asta e motivul pentru care am facut tort, de fapt am facut trei, daua torturi au fost pentru scoala, iar cel pe care vi-l prezint, este cel care a fost pentru familie, imaginativa numai pentru 12 persoane. Si stati pe aproape ca voi mai veni cu cateva retete de tort, numai luna asta ne mai raman inca doi sarbatoriti.
Este un tort foarte bun, (asta bineinteles pentru persoanele care le place nuca de cocos) acelas tort l-am facut si de anul nou, aici il puteti vedea cand v-am prezentat masa de la anul nou. Am ales o decoratie mai simpla de data asta, mi s-a parut ca este un tort care nu merge sa-i faci o decoratie mai incarcata, nu stiu asta probabil si din cauza formei, as fi preferat sa fac intr-o forma rotunda, dar cum au fost atatea persoane... trebuia sa-l fac mai mare.

Esta vez les presento un Pastel bounty.
De hecho les tengo que decir que en mi familia ha empezado los cumpleaños, la semana pasada mi niño pequeño cumplió 9 años, este es el motivo por el cual he preparado este pastel, de hecho he preparado 3 pasteles, dos los hice para el colegio y uno para la familia, este es el que fue para la familia. Y quedaos cerca, que este mes todavía me queda dos cuplés en mí familia...
Este pastel es un pastel muy rico, (esto por supuesto, para las personas a las que le gusta el coco rallado), muy parecido a las barritas bounty, de ahí viene el nombre, es la misma tarta que he hecho en noche vieja, aquí podéis ver cuando les presenté el menú de la noche vieja.

Ingrediente:
Blat
6 oua
120 gr zahar pudra
60 gr faina
50 gr amidon de porumb
20 gr cacao
un praf de sare
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Crema:
250 ml lapte
400 ml frisca
220 zahar
75 gr gris
un praf de sare
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Glazura:
200 gr ciocolata menaj
150 ml frisca
75 gr unt
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200 ml frisca pentru ornat, folosind si un intaritor de frisca + nuca de cocos


Ingredientes:
Bizcocho
6 huevos
120 gr azúcar glas
60 gr harina de reposteria
50 gr maicena
20 gr cacao en polvo
una pizca de sal
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Relleno:
250 ml leche
400 ml nata para batir
220 azúcar
75 gr sémola de trigo (se puede sustituir por sémola de arroz)
una pizca de sal
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Cobertura:
200 gr chocolate
150 ml nata para batir
75 gr mantequilla
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200 ml nata batida con dos cucharadas de azúcar glas + coco rallado

Recomand sa se faca blatul cu o zi inainte de al umple.
1. Dam drumul la cuprtor la 180ºC, ungem cu ulei si infainam o forma detasabila.
2. Amestecam si cernem bine faina, amidonul, cacaua si sarea, lasam de oparte.
3. Se separa albusurile de galbenus, se bat albusurile bine impreuna cu zaharul pudra, se adauga galbenusurile unul cate unul, si mixam pana se amesteca bine.
4. Adaugam amestecul de faina, iar cu o lingura amestecam de jos in sus (cu multa grija ca sa nu scada).
5. Punem compozitia in forma pregatita, se introduce in cuptor in partea cea mai de jos si se coboara gradele la 175ºC, se coace aprox 30 min, trebuie sa treaca de testul cu scobitoarea.
6. Se lasa la racit pe un gratar, blatul rece se poate taia in doua sau in trei foi.

Recomiendo preparar el bizcocho, con un día de antelación.
1. Ponemos el horno en función a 180ºC, engrasamos y enharinamos un molde desmontable.
2. Mezclamos y tamizamos la harina, maicena , cacao y una pizca de sal, reservamos
3. Separamos las claras de las yemas, y batimos bien las claras con el azúcar glas, se añade las yemas de una en una y seguimos batiendo.
4. Añadimos los ingredientes secos, y con una cuchara vamos mesclando con movimiento envolventes de abajo hacia arriba.
5. Ponemos la composición en el molde preparado, introducimos en el horno en la parte más baja y bajamos la temperatura a 175ºC, hay que hornearlo aprox 30 min, tiene que pasar la prueba del palillo.
6. Se deja enfriar sobre una rejilla, el bizcocho una vez frío, se puede cortar en dos o en tres placas.

1. Se pune la foc mic, laptele frisca, zaharul si grisul.

2. Odata ce grisul este fiert iar crema s-a ingrosat putin oprim focul, adaugam nuca de cocos si putina sare.

3. Imediat se poate umple blatul, (dar trebuie sa aveti in vedere ca este o crema destul de lipicioasa), dupa ce umplem blatul lasam sa se raceasca.

4. Pentru glazura se pune toate ingredientele la bain-marin, odata ce ciocolata este topita se toarna peste tort.

5. Se lasa pentru cateva ore la frigider, dupa care se orneaza cu frisca batuta impreuna cu intaritorul de frica si cu zaharul, iar pe deasupra se poate presara nuca de cocos.

1. Se pone a fuego muy lento la leche, la nata, el azúcar y la sémola.

2. Una vez que la sémola está cocida, cuando la crema empieza a espesar un poco apagamos el fuego, se añade el coco rallado y una pizca de sal.

3. Enseguida rellenamos el bizcocho, (hay que tener cuidado, la crema está muy pegajosa), después de rellenarlo se deja enfriar.  

4. Para la cubertura, se pone todos los ingredientes a baño-maría, una vez que el chocolate esta deretido, se pone encima de la tarta.

5. Se deja unas horas en el frigorífico, luego se puede adornar con la nata batida y espolvorear con coco rallado.

A fost o bunatate!

¡Fue una delicia!