GOGOSI RAPIDE (reteta mamei / la receta de mi madre)

Cum v-am mai spus, parinti mei au plecat duminica, iar sambata seara a venit verisora mea , sora mea ( bineanteles nu a lipsit), matusa sa-si ia la revedere de la parinti mei. Si cum la pranz am avut in familie o masa mare nu a mai ramas nimic bun pentru a-i servi. Ce sa fac? ma tot gandeam, in final mama zice, hai sa facem gogosi cu iaurt, ca sunt asa de bune. Zis si facut, si cum doream sa am reteta aici, ca sa n-o pierd (fiind a mamei) si in acelas timp o impartasesc si cu voi.

Como les dije mis padres se fueron el domingo, y el sábado por la noche he tenido como visita, a mi prima, mi tía y mi hermana, para despedirse de mis padres. Y como en la comida hemos tenido una gran mesa, pues se había comido lo que tenia así cosas ricas. Y que iba a hacer? pues nada pensar y pensar, mi madre dijo: vamos ha hacer esos "gogosi de yogur  ( son muy parecidos al donuts). Dicho y hecho, y como no quería perder la receta hecha por mi madre, la he anotado aquí, y en el mismo tiempo la comparto con vosotros.

Ingrediente:

850 gr faina

500 gr iaurt ( am avut iaurt cu fructe)

2 linguri zahar

3 oua

8 gr praf de copt

un praf de sare

ulei pentru prajit

zahar pudra pentru presarat

Ingredientes:

850 gr harina

500 gr yogur (he tenido yogur griego con frutas)

2 cucharas azúcar

3 huevos

8 gr levadura royal

una pizca de sal

aceite para freír

azúcar en polvo, para espolvorear

Punem faina intr-un castron, facem o gaura in mijloc si se pun tuate ingredientele, dupa care se framanta. In cazul ca mai e nevoie, se mai adauga ceva faina.

Ponemos la harina en un cuenco y hacemos un agujero en el medio, donde vamos poniendo todos los ingredientes y se mezcla  después amasamos, si vemos que hace falta le echamos algo más de harina. (Hay que tener en cuenta que el yogur que yo he utilizado, era dulce por ser yogur con frutas si utilizáis el natural hay que echar una cucharada más de azúcar).

Punem pe masa putina faina si luam o parte din coca si o intindem cam de 1/2 cm grosime. Se taie patratele si se face cate o taietura pe jumate, in linie cu doua colturi,( vezi cum face mama in foto).

Enharinamos la superficie de trabajo, y extendemos la masa de 1/2 cm grosor. La cortamos en cuadraditos y se hace un corte en el medio de 2 cm, en línea con dos puntas (como hace mi madre, mira la foto).

Iar pe gaura se baga un colt, si se scoate.

Y por el agujero se mete una de las puntas (de las que están en línea con el corte), y se saca.

Dupa care, matusa mea le punea in tigaie, iar eu le intorceam si le luam (vedeti este o treaba care se face in echipa si repede).

Después las freímos en abundante aceite. Mi tía las ponía en el sartén yo les daba la vuelta y las quitaba (ya veis todo en equipo y rapidito).

Dupa care se da cu zahar pudra pe ele, ( si daca amestecam cu un plic de zahar vanilat, si mai bine).

Después se le da con azúcar  en polvo, (y si lo mezclamos con un sobre de azúcar de vainilla mucho mejor).

Si aici le vedeti asa de moi si de gustoase.

Y aquí se ven lo tiernas y ricas que son.