ROSCON DE REGI / ROSCÓN DE REYES

Spania, este una din putinele tari care inca sarbatoreste pe 6 ianuarie ziua MAGILOR, care vine si aduce cadouri copiilor, in schimb in alte tari aceasta simpatica misiune corespunde lui Mos Craciun, sau Copilul Isus, conserva de asemeni tipicul ( rosconul de regi) tipic pentru data de 6 ianuarie.

Traditia este sa se puna in interior doua surprize: o moneda sau o figurita, care converteste pe cel ce o gaseste regele sau regina sarbatoarei, si un bob de fasole, iar cine da de bobul de fasole, este obligat sa faca un mic cadou tuturor celor prezenti.

Si aici va las reteta acestui magnific roscon. De fapt doi doi rosconi.

España, uno de los países que aún conserva la tradicion de los regalos infantiles el dia 6 de enero de la mano de los Reyes Magos ( mientras en otras latitutes esta simpatica mision corresponde a Santa Claus, Papa Noel o al Niño Jesus,conserva tambien el ( roscon de reyes) , tipico de dicha fecha.

La salida a la mesa de este dulce ocaciona gran regocijo a pequeños y mayores, que budcan en su interior las sorpresas: una moneda o una figurita que convertira a quen la encuentra en rey o reyna de la fiesta, y un haba seca, que obligara, al que le coresponda, a hacer un pequeño regalito a cada uno de los precentes.

Ingrediente:

680 gr faina

5 linguri de lapte

24 gr drojdie proaspata

1/2 pahar rom ( eu am pus jumate pahar apa si o fiola de esenta de rom)

1 lingura apa (daca folosim rom)

125 gr zahar

125 gr unt

4 oua

sare

Pentru decor:

Fructe confitadas ( glaseadas)

125 zahar pudra amestecat cu

doua lingurite apa cu esenta de anison.

Ingredientes:

680 gr harina

5 cucharas de leche

24 gr levadura fresca de panadero

1/2 vasos de ron (yo he utilizado agua con mucha esencia de ron)

1 cuchara de agua ( si se utiliza ron)

125 gr azucar

125 gr mantequilla

4 huevos

sal

Para el decor:

fruta confitada

125 gr azucar en polvo mesclado con

dos cucharaditas de agua y esencia de anís

Pentru inceput, am amestecat cele 5 linguri de lapte caldut cu 30 gr faina, drojdia si un praf de sare.Se lasa sa se odihneasca 20-25 min
Intre timp am pregatit lichidele. Am incalzit apa amestecata cu esenta de rom, zaharul si  untul.

Para empezar mesclamos 5 cucharadas de leche con 30 gr harina, la levadura de panadería y un pellizco de sal. Y se deja 20-25 min a reposar.Mientras pe pongo a preparar los liquidos. He calentado el agua con la esencía de ron el azúcar y la mantequílla.

Dupa ce am amestecat bine untul i-am adaugat ourile batute, si am continuat sa amestec, pana sa incorporat totul bine. Dupa care am adaugat peste maia, faina si lichidele.Si am pus-o la MP la program rapid, dupa 15 min am oprit MP, si am lasat coca acolo cam o ora.

Despues mesclo bien la mantequílla y le añado los huevos batidos, y sigo mesclando hasta que todo esta bien mesclado. Añado encima de la masa madre el resto de harina y los liquidos, doy a la panificadora al programa rapido, despues de 15 min apago la panificadora y la dejo como una hora a levar.

Am pregatit, zaharul cu apa si anisonul,fructele le-am taiat bucati mai mici.

Mientras preparo el azucar con el agua y la ecensía de anís, las frutas las corto un poco.

Si coca mea sa unflat, intre timp. Am rasturnat-o pe masa cu faina.

Y mirad como a subido mi masa.La pongo encima de la mesa enharinada.

Am ampartit in doua, nu e nevoie sa framant coca, doar am modelat putin sa-i dau forma rotunda, iar cu mainile de faina am anceput sa-i fac o gaura in mijloc, tragand inspre exterior lam largit, pana i-am dat forma de cerc.

La parto en dos, no hace falta amasar la masa , solo le doy la forma del roscon, hasiendo un agugero en el medio, y ir tirando hacia afuera, hasta que le doy la forma del roscon.

Dupa ce si-a dublat vilumul am ornat cu zaharul umed si fructele.A durat cam 30 min dospirea.

Despues de dublar su volumen le pongo el azucar y las frutes por encima. Ha durado unos 30 min para levar.

Dupa 30 min la cuptor cu temperatura de 200ºC.Cuptorul incins dinainte de al baga in cuptor.

Uitati ce bine mi-au iesit fiind primi mei rosconi. Si la gust nu va zic sant deliciosi.

El horno precalentado a 200ºC, lo introdusco y lo dejo 30 min. Y lla esta el roscon.

Mirad que bien me han salido y eso que son mis primeros roscones.Y de sabor, ni hos quero contar buenisimo.