SARMALUTE TOCATE

Ingrediente:

1 varza mare

1 1/2 cana de orez integral

3 cepe mari

1 telina

3 morcovi

100 ml (aprox) ulei de masline

1 cana nuca macinata

500 gr pasta de rosii

4 frunze dafin

1 lingura marar

1 lingurita cimbru

1/2 zeama de lamaie

sare dupa gust (eu am pus 2 lingurite)

Am tocat varza si am frecat-o cu sare, am lasat-o vre-o 10 min.Am pus-o pe foc cu vre-o 4 linguri de ulei, am calit-o la foc mic, cand sa inmuiat, putin i-am adaugatzeama de lamaie si 1/3 din pasta de rosii.Am mai tinut-o 2-3 min si i-am oprit focul.

Intre timp mam apucat sa pregatesc orezul.

Am tocat ceapa, morcovul , telina si le-am calit in 6-7 linguri ulei, cand au fost gata am adaugat orezul, am amestecat continu un minut, dupa care am adaugat 1 1/2 de apa fierbinte si nuca macinata, cand a absorbit toata apa i-am adaugat restul de pasta de rosii, mirodeniile si sarea, lam mai lasat pe foc 2 min dupa care l-am lasat deoparte vre-o 10 min.

Am luat o oala mare si am pus 1/2 din varza, i-am pus si 2 foi de dafin, dupa aceia am pus tot orezul si deasupra restul de varza si cele 2 foi de dafin. I-am turnat cu sticla putin ulei, 2 pahare cu apa,si putin bulion pe deasupra.

Am introdus oala cu capac, in cuptor pentru 1 hora la 180ºC.

Dupa coacere.

Am servt cu smantana vegetala,reteta o aveti aici.

A doua zi si cu mamaliga.

A avut exact gustul de sarmale.